
Ønsker du sunn og kjapp mat til frokost, lunsj eller middag, bør du ta deg turen innom Torgbygget på..

Du kan gjerne stikke innom for en latte. Her er det ingen spiseplikt. - Mange tror dette er et gour..

Hotellet holder døren åpen for «vanlige mennesker»!
Nina Carlslund er direktør på Radisson Blu Hotel Nydalen. Hun er hurtig, blid og dansk. Og hun vil gjerne at alle skal føle seg velkomne i Nydalens storstue. Et godt naboskap er også viktig for henne.
Tekst og foto: Gullaug Pless
Snart friskmeldt
Hotellet har mye trafikk i uken og så stilner det av i weekendene.
- Hotellet er nok ikke helt friskmeldt etter finanskrisen, men vi opplever en positiv trend, sier Nina.
Hvordan opplever du dagene på hotellet?
- Businessen på ukedagene er fantastisk. Bedriftene i Nydalen bruker oss flittig til møter og konferanser. Vi har stort trykk på dagmøter. Og T-banen fra byen opp til Nydalen stasjon, som ligger vegg i vegg, gjør det enkelt å holde dagmøter her. Vi har dessuten stor glede av at mange gjesteforelesere fra BI bor her, og er det store arrangement på Ullevål, fylles sengene også hos oss. Under SKI – VM bodde det østerrikske laget her. Det var stas!
Brain food kommer
Brain Food er et konsept som Radisson Blu hotellene har utviklet i samarbeid med Bama. Tanken er å tilby gjestene det aller beste.
"Maten vi spiser påvirker hjernefunksjonen. De siste årenes forskning har vist at riktig mat til riktig tid betyr bedre innlæringsevne og konsentrasjonstid, til og med lavere stress"
– står det i brosjyren hotellkjeden har utviklet om sitt Brain Food konsept.
- Ingen hotellkjeder har tatt denne plassen med Brain Food i møter, bemerker Nina.
Hotellets egen kjøkkensjef, Kai Vianden er hotellkjedens «master brain». Og fredag 1. april introduserte hotellet Brain Food til lunsj i restaurant Circo.
- Vi skal sakte men sikkert implementere konseptet fremover, smiler hun.